INFORMACIÓN TÉCNICA
Denominación: Primitivo di Manduria DOC
Tipo de uvas: Primitivo
Vinificación: las uvas se cosechan en viñedos en formación de árboles. Vinificación con maceración a temperatura controlada a 26°- 28°C. Después se realiza fermentación maloláctica.
Afinamiento/Crianza: envejecimiento en barricas de roble francés durante al menos 8 meses.
Grado alcohólico: 14% vol.