Este es un Lambrusco Grasparossa SECO, no siendo este estilo muy común en México vale mucho la pena probarlo.
Lacrime di Bosco es producido por La Piana, una hacienda en Castelvetro di Modena donde todas las producciones se obtienen de agricultura biológica certificada, en las que su dueño cree profundamente, porque su objetivo siempre ha sido el desarrollo y evolución de un producto sano y en armonía con la naturaleza, caracterizado por producciones pequeñas y medianas, pero de gran calidad.
Es un vino con aromas intensos que combina suavidad y austeridad, describiendo perfectamente su territorio. Para beberlo, aunque sea espumoso NO se recomienda usar una copa de flauta, pues limitaría la expresión de su aromaticidad, en su lugar use una copa de vino blanco o tinto idealmente.
Es un vino muy refrescante que se puede beber frío y estará perfecto para esa tarde en la piscina o en la playa combinado con gran variedad de platos.
-Color: rojo intenso con reflejos y ribetes violáceos, espuma y perlaje fino y muy persistente.
-Aroma: aromas finos y originales que recuerda a capullos de rosa y frutos rojos.
-Sabor: en boca es seco y muy agradable al recordar los aromas percibidos en nariz. Con cuerpo pero con taninos suaves en evolución, equilibrados y limpios.
-Maridaje: Un clásico con pasta seca, primeros platos con salsa de carne, carnes hervidas, carnes rojas asadas y platos de la cocina clásica emiliana.
-Premios: Eccellenza Oro guida Emilia Romagna da bere 2021.
