INFORMACIÓN TÉCNICA
Denominación: Cannonau Di Sardegna DOC - Caor
Tipo de uvas: 90% Cannonau, 10% Merlot, Syrah, Cabernet
Región: Sardegna
Productor: Quartomoro
Vinificación: uvas cosechadas manualmente en cajas. La fermentación se produce en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 30°C, con maceración en contacto con los hollejos durante 7 días. Luego, el vino madura durante 6 meses en barricas de acero y durante 6 meses en botella antes de su lanzamiento.
Afinamiento/Crianza: 6 meses en barrica.
Grado alcohólico: 13.5% vol.