INFORMACIÓN TÉCNICA
Denominación: Cannonau Di Sardegna DOC - Caor
Tipo de uvas: 90% Cannonau, 10% Merlot, Syrah, Cabernet
Región: Sardegna
Productor: Quartomoro
Vinificación: uvas cosechadas manualmente en cajas. La fermentación se produce en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 30°C, con maceración en contacto con los hollejos durante 7 días. Luego, el vino madura durante 6 meses en barricas de acero y durante 6 meses en botella antes de su lanzamiento.
Afinamiento/Crianza: 6 meses en barrica.
Grado alcohólico: 13.5% vol.
Cannonau Di Sardegna DOC - Caor - Quartomoro
-Color: rojo rubí intenso.
-Aroma: notas de frutos rojos, hierbas aromáticas, especias silvestres y balsámico.
-Sabor: En boca es suave y envolvente, aterciopelado, fresco, con buena persistencia.
-Maridaje: Platos de carnes rojas, cochinillo, porchetta, pasta con salsa de tomate.
