INFORMACIÓN TÉCNICA
Denominación: Pinot Grigio delle Venezie DOC
Tipo de uvas: Pinot Grigio
Vinificación: Decantación estática del mosto tras despalillado y suave estrujado de la uva. Adición de levaduras seleccionadas al mosto claro. La fermentación ocurre en tinas de acero a baja temperatura.
Afinamiento/Crianza: 12 meses en acero.
Grado alcohólico: 12.5% vol.
Temperatura de servicio: 6-8°C
Maridaje: excelente como aperitivo. Es ideal con platos frescos de verano y con cocina vegetariana.