INFORMACIÓN TÉCNICA
Denominación: Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia
Tipo de uvas: Ribolla Gialla
Vinificación: corta maceración con los hollejos, suave prensado y fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Afinamiento/Crianza: Crianza en acero en contacto con sus propias levaduras hasta su embotellado.
Grado alcohólico: 13% vol.
Temperatura de servicio: 8-10°C
Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia
-Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos.
-Aroma: revela aromas afrutados de pera madura, florales y minerales
-Sabor: Vivo y vibrante, con una acidez brillante. Los matices percebidos em nariz persisten en la boca con sugerencias saladas y frescas.
-Maridaje: disfrutado como aperitivo, también se aprecia con platos de la cocina tradicional friulana, tanto de la tierra como del mar. Acompaña bien a aperitivos y pescados fritos, ostras y trufas de mar, así como carnes blancas.
