INFORMACIÓN TÉCNICA
Denominación: Valdadige DOC Rosato
Tipo de uvas: Corvina y Schiava
Vinificación: Cosecha manual y baja producción en equilibrio con el entorno de montaña. Maceración en frío de la uva durante unas horas antes del prensado para extraer el color. Maduración en depósitos de acero inoxidable.
Afinamiento/ Crianza: en depósitos de acero inoxidable.
Grado alcohólico: 12.5% vol.
Temperatura de servicio: 6-8°C
Valdadige DOC Rosato
-Color: rosa suave.
-Aroma: es muy expresivo y atractivo. Notas de pequeños frutos rojos, grosellas negras y fresas silvestres en particular.
-Sabor: En boca es suave y delicado, en agradable contraste con un final sabroso y mineral.
Maridaje: extremadamente agradable e inusual como aperitivo, es un vino muy versátil. Pruébalo con una sabrosa pizza.
