INFORMACIÓN TÉCNICA
Denominación: Valpolicella Classico Superiore DOC
Tipo de uvas: Corvina, Corvinone y Rondinella
Región: Valpolicella, Verona. En colinas altas en la zona de producción de Valpolicella Classico, entre 300 y 500m.
Vinificación: este Valpolicella Classico Egle de Albino Armani realiza fermentación con los hollejos en pequeños depósitos de acero inoxidable con frecuentes “delestage”.
Afinamiento/Crianza: El vino envejece en grandes toneles.
Grado alcohólico: 13.5% vol.
Temperatura de servicio: 14-16°C
Valpolicella Classico Superiore DOC - Egle - Albino Armani
Albino Armani es una bodega con más de cuatrocientos años de viticultura, en el Valle del Adige. La historia de la familia Armani y la de la viticultura se unen desde el 7 de diciembre de 1607. Albino y Egle Armani son la 16ª generación de viticultores.
Este vino es sin dudas una expresión del territorio del que proviene y de él nos encanta su frescura, elegancia y suavidad.
-Color: rojo rubí brillante.
-Aroma: refinado, el aroma es fresco como el aire fresco de las colinas de las que brota este vino, recordando su fragancia: frutos rojos, ciruelas y una ligera nota balsámica.
-Sabor: El sorbo es acogedor, pero no obstante vibrante y sápido, con una persistencia aromática de rara elegancia.
-Maridaje: compañero perfecto para la cocina de todos los días, va bien con platos tradicionales locales, como la polenta con queso y champiñones.
