INFORMACIÓN TÉCNICA

Denominación: Barolo DOCG

Tipo de uvas: 100 % Nebbiolo

Región: Piemonte

Bodega: Vite Colte

Vinificación: este Barolo se elabora con la técnica del blending. La fermentación dura 15-20 días a una temperatura controlada de unos 30°C para permitir que el vino se enriquezca con el tanino necesario para una larga crianza. Luego se coloca en grandes barricas de roble hasta por dos años y reposa nuevamente en botella, para lograr el equilibrio final.

Afinamiento/Crianza: 12 meses en barrica

Grado alcohólico: 14.5% vol.

Barolo DOCG / Paesi Tuoi

1.240,00$

Cantidad

Color: rojo rubí con reflejos granate

Aroma: intenso y picante. Enriquecido con notas de regaliz, café y rosa seca.

Sabor: seco y con cuerpo. Los taninos están bien integrados y la nota de ciruela es evidente.

Maridaje: Va muy bien con carnes rojas asadas y estofadas, con caza, caza, comidas trufadas, quesos duros añejos.