INFORMACIÓN TÉCNICA
Denominación: Greco di Tufo DOCG
Tipo de uvas: Greco
Vinificación: recogida de las uvas manual, en cajas pequeñas, suave prensado, el mosto es escurrido, rigurosamente protegido del oxígeno, se clarifica por decantación natural.
Afinamiento/Crianza: 5/7 meses en acero sobre lías finas. 1 o 2 meses en botella
Grado alcohólico: 13.5 % vol.
Greco di Tufo DOCG
-Color: amarillo más o menos intenso, brillante.
-Aroma: es muy expresivo y atractivo. Notas de pera, grosella, posteriormente kiwi, cedro, naranja, manzana, melón blanco y melocotón. Una mezcla frutal exuberante. Aromas de almendras y avellanas secas suavemente tostadas y con matices balsámicos de matorral.
-Sabor: con importante acidez y sapidez bien integradas por la estructura y notable suavidad. Es un vino blanco estructurado como un vino tinto, caracterizado por una profunda mineralidad debido a la tierra, con notas finales de almendra amarga.
