INFORMACIÓN TÉCNICA

Denominación: Piemonte DOC Chardonnay Brut

Tipo de uvas: Chardonnay

Vinificación: Este espumoso Chardonnay Vallerenza de Vite Colte se realiza tras un suave prensado de la uva, el mosto flor se mantiene a baja temperatura hasta el momento de la fermentación que tiene lugar en autoclave a temperatura controlada de unos 15 grados. El producto envejece durante varios meses sobre sus levaduras. Esta técnica permite obtener un vino espumoso fragante, con aromas intensos que recuerdan a la uva original, pero con una buena estructura y una agradable suavidad.

Afinamiento/Crianza: unos meses de estancia sobre lías.

Grado alcohólico: 12% alc. vol.